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江苏泰州芋头王——靖江香沙芋-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:650
核心提示:靖江香沙芋,江苏省泰州市的名优特产之一,泰州知名的地理标志保护产品,是香芋类产品中的优良品种,独产于我国江苏泰州靖江、海

靖江香沙芋,江苏省泰州市的名优特产之一,泰州知名的地理标志保护产品,是香芋类产品中的优良品种,独产于我国江苏泰州靖江、海门等县镇,以及淮南、淮北一带地区,尤其以靖江市辖下的马桥、生祠、靖城、孤山、季市、斜桥、西来等7个乡镇产的香沙芋最纯正最好吃最受消费者喜欢与信赖。

靖江香沙芋外观一般呈椭圆形、卵圆形、圆球形;沙芋的外皮呈轮起的鳞片毛皮,大概有10到12节,每片之间的排列紧密,平均的单只重量在600g左右,长度比一般的香芋稍短一点,一般在15-22cm之间。靖江香沙芋有一股独特的香味,食之,口感绵软适中,香味在口中挥之不去,回味感十足。

香沙芋营养成分丰富,不仅含有丰富的蛋白质,还有大量人体必须的微量元素,像钙、磷、铁、钾、镁、钠等,加上其高达70%的淀粉含量,是人类公认的高营养食物。在食疗角度上分析,经常吃上些香沙芋可以调理肠胃,排便通畅,补中气益肝肾,对治疗甲状腺肥大、蚊叮虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定的辅助治疗功效。

靖江香沙芋的食用方法众多,可煮可蒸可烤,煨、烧、炒、烩,不过就我国各地区大范围来讲,最常见的做法就是把香沙芋煮熟直接吃,或者蘸糖吃,还有把香沙芋做香芋崩砂,香芋崩砂外脆内软,香芋味浓郁美味。此外,像香沙芋烧肉、蕃薯香芋煲饭、椰汁香芋鸡煲、香芋排骨糙米粥等都是家庭饮食中最常见的香芋做法,烹饪难度不大又美味上口,深受人们的喜欢。

靖江香沙芋食用注意:香沙芋含有丰富的淀粉,不能一次吃太多,吃多了会有滞气之弊,另外就是香沙芋生吃会有微毒。

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