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宿迁泗洪大米好吃吗?-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:727
核心提示:泗洪大米,是一种用地域冠名的宿迁特产农产品,它既是宿迁知名的地理标志保护产品,又是闻名江苏的宿迁地方特产。作为江苏省著名

泗洪大米,是一种用地域冠名的宿迁特产农产品,它既是宿迁知名的地理标志保护产品,又是闻名江苏的宿迁地方特产。作为江苏省著名的大米品种,一直是江苏省的招牌农业产品,长期以来泗洪大米不仅是畅销于我国华南、西北等大中城市的高销量大米,还是远销至东亚、日韩等国外地区的省级创汇商品,深受各地民众的喜欢。

宿迁洪泽位于我国五大淡水湖之一的洪泽湖西部,气候条件优越,冬冷夏热,春温多变,秋高气爽,四季分明,雨热同季;热量富裕,年均气温14.6度,年均降水量893.9mm,光照充足,无霜期长达213天,这样的丰富光温资源非常有利优质稻米培育,加上洪泽一带水资源十分丰富,独特良好的培植环境为大米的盛产提供了极其有利的外部环境。

泗洪大米是一种经过品质鉴定的优质大米,米粒大小均匀,外观整齐,色泽光亮透明;蒸煮时伴有淡淡的清香味,熟后的米粒依然有明亮的光泽;食之,口感软硬适中,咀嚼香甜,口感柔韧,入口爽滑,粘度适中,胶稠度仅在60左右,饭冷后米粒也不会硬、不回生,米味纯正,不愧是大米中精品。此外,大米可以做成很多五花八门的大米衍生米食,像一些直接制成的条类米制品,如:米粉、米线、河粉、粿条等;其他加工类米制品,像:锅巴、米香、肠粉、萝蔔糕等。

泗洪大米营养价值极高,含有大量的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。每顿饭都能吃适量的大米饭有补充体能益气提气、强筋壮体、健胃清肺等食疗功效,是人类最基本的营养食物,是补充营养素的基础食物。但是由于大米是一种含糖量非常高的食物,所以糖尿病以及血糖偏高的患者最好少吃米饭。

大米的正确贮存方法:

1.存放大米的库房相对水分最好控制在13.8-14.2%之间最好;

2.库房必须有良好的通风条件,具备隔热防潮的功能性;

3.库房卫生一定没有灰尘,没有粉尘,因为粉尘是滋生害虫的最好场所;

4.大米的库房一定要定期清仓消毒,不允许有污染源弄脏干净的大米。

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